crepe vegetale pretacreer

Le mois de février est arrivé sur la pointe des pieds et la chandeleur est très proche. Pour ceux qui l’avaient oubliée, on est là pour vous le rappeler car on ne rate jamais une occasion d’être gourmands et de tenter de s’améliorer en cuisine.
 
On a envie de vous montrer une façon un peu particulière de faire des crêpes, pour sortir un peu des sentiers battus et découvrir de nouvelles saveurs. Pas d’inquiétude, on n’a rien mis de bizarre dans nos crêpes…
On a simplement essayé de faire des crêpes 100% végétales pour révéler le goût parfumé et sucré de la noisette et de la noix de cajou.

Voici les ingrédients (pour une vingtaine de crêpes):

 

     - 200 g de farine de blé
     - 50 g de Maïzena
     - 60 g de purée de noix de cajou
     - 10 g de sucre
     - 550 ml de lait de noisettes
     - 1 pincée de sel
     - 1 gousse de vanille
     - Huile de coco ou autre huile végétale

La recette :
 
- Mélangez la farine, la Maïzena, le sucre, le sel et la vanille dans un récipient.
- Ajoutez la purée de noix de cajou.
- Versez le lait de noisettes doucement en mélangeant au fouet. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeau.
- Laissez reposer 30 minutes.
- Faites chauffer une poêle et ajoutez y une cuillère à soupe d’huile de coco ou d’une huile végétale pour la cuisson. Avec une louche, versez votre pâte sur la poêle bien chaude.




crepes vegetales pretacreer


Pour accompagner ces crêpes, on a fait caraméliser des morceaux de pommes à la poêle. Un délice ! 

jana et jonathan pretacreer